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            市农科院:厨艺大比拼 推介油菜薹

            来源:黄冈新视窗网     编辑:刘佳    时间:2019-03-12 10:10:36   文章已被浏览:

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            (点击图片可观看视频)


              黄冈新视窗网(黄冈台 记者吴 涵)双低油菜薹是一种低脂肪蔬菜,口感好,还具有降低血脂、解毒消肿、?#21487;?#20581;体的功效。 3月8号,市农科院举办的一场油菜苔厨艺大比拼活动,让大家体验了这款新菜品的口感和做法。


              活动中,大家巧用食材,或翻炒,或焖煮,不一会儿,13道色香?#27602;?#20840;的参赛菜肴,?#26469;?#19978;桌,供现场人员品评。


              经过对菜肴的“色、味、形、香、养”综合考量,最终《油菜花开》、《浅春撞秋》、《绿肥红瘦》荣获最佳质量奖。《铿锵玫瑰》、《翡翠?#40644;貳?#33635;获最佳创意奖。


              此次活动,邀请了 湖北省油菜办调研员邓银霞、华中农业大学教授马朝芝、中国农科院油料作物研究所所长黄凤洪、中国农科院油料作物研究所岗位科学家胡琼担任厨艺大赛评委。


              国家油菜产?#23548;际?#20307;系岗位科学家 胡琼:这个活动?#27973;?#26377;意义,因为这是一个新的菜品,大家都不知道怎么吃,大比拼活动方式能够调动大家的积极性,挖掘大家的潜力,把大家的聪明才智发挥出来,做出不同的菜品。


              华中农业大学教授 马朝芝:?#27973;?#22909;吃,?#28000;?#22810;样,最明显的特点是颜色鲜艳,荤素搭配,味?#31726;謾?/p>


              据了解, 2008年,由农业部、财政部共同启动的现代农业产?#23548;际?#20307;系黄冈油菜综合试验站正式成立并运作,依托单位为黄冈市农业科学院。 10年来,一大批优良的品种、成熟的模?#20581;?#39640;效的?#38469;酢?#20808;进的工艺在黄冈生根发芽,为大别山革命老区油菜产业的发展发挥了积极的推动作用。油菜苔也进了超市、上了餐桌,成为了人们喜爱的绿色食品。


              国家油菜体系黄冈综合实验站站长 常海滨?#21644;?#36807;此次活动,展示油菜苔的多种做法来提高大家对油菜苔的?#40092;叮?#25299;展油菜的多功能利用,提高油菜的种植效益,为油菜产业发展,?#34987;?#26032;的出路。

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